A különféle anyagokból készült étkészletek előnyei és hátrányai:
1. Kerámia étkészlet: Kínában nagyszerű találmány, és a legtöbbet használják.
A kerámia étkészletek gyártási módjai három típusra oszthatók: mázon színezett, máz alatti színre és mázon belüli színre. Mik azok a mázon, mázon belüli és máz alatti színek? A porcelán felülete sima és fényes, miért? Ez azért van, mert zománcréteg borítja. Ahogy a neve is sugallja, az on-glaze szín a máz felületére erősített festett minta, az in-glaze szín a máz közepére olvasztott festett minta, a máz alatti szín pedig a máz alatti kerámiatestre festett minta. . Azt látjuk, hogy a minták az edények felületére is fel vannak festve, van, amelyik sima és lapos, van, amelyik kiálló érzékkel rendelkezik, és kézzel érintve is jól érzékelhető az egyenetlenség. A mázas szín az égetett porcelán testre festeni a mintát, majd magas hőmérsékletű hevítéssel rögzíteni. Ha a kidolgozás nem kiváló, a mázas színű étkészlet egy idő után elhasználódik vagy leválik. Ezenkívül egyes mázon lévő pigmentek káros fémeket, például ólmot és kadmiumot tartalmaznak. Ezek a káros elemek könnyen feloldódnak az egészségre ártalmas savas ételek főzésekor. Ezért a napi használatú porcelán vásárlásakor a legjobb, ha fejlett technológiát vásárol, és környezetbarát pigmenteket használ. A porcelán mindennapi használatához máz alatti és máz alatti színű kerámia étkészlet is választható.
2. zománcozott étkészlet:
Ellenáll a savas és lúgos korróziónak, és stabil kémiai tulajdonságokkal rendelkezik. A zománcozott étkészlet azonban zománccal égetett vastermékekből készül, és a zománc olyan vegyületeket tartalmaz, mint az ólom-szilikát, amelyek károsak az emberi szervezetre.
3. Fából készült étkészlet:
Gazdaságos és praktikus, de könnyen szennyezhető és nehezen tisztítható, kivéve a fatáblákat, pálcikákat stb. A fából készült étkészletet ritkábban használták.
4. Bambusz étkészlet:
A bambusz pálcikák a leggyakrabban használtak, amelyek gazdaságosak és praktikusak, nem pazarolják a fát, de szárazon kell tartani, különben hajlamosak a penészedésre. Főleg délen, az esős és párás évszakban érdemes odafigyelni a mosásra, szellős helyre helyezésükre.
5. Műanyag étkészlet:
Előnyei a könnyű súly, a szép megjelenés, a nehezen törhető, az alacsony ár, és az emberek nagyon szeretik. A műanyag étkészletek azonban többnyire polivinil-kloridból és egyéb adalékanyagokkal ellátott polimer anyagokból készülnek. Ha a monomer vinil-kloridot nem távolítják el tisztán, vagy az adalékanyagokat nem megfelelően használják, az emberi egészséget is veszélyeztet. A nem mérgező műanyag étkészlet alapanyagokból, például polietilénből, polipropilénből és melaminból készül. Fő alapanyagként melamin (melamin) formaldehid gyantából készül, megfelelő mennyiségű cellulóz cellulóz töltőanyaggal, színezőanyaggal és egyéb segédanyagokkal. Nem mérgező, íztelen, sav- és lúgálló.
6. Üveg étkészlet:
Tiszta és higiénikus, általában mérgező anyagoktól mentes. De az üveg evőeszközök törékenyek, és néha "penészednek". Ennek az az oka, hogy az üveget a víz hosszú ideig erodálja, és az üvegben lévő nátrium-szilikát reakcióba lép a levegőben lévő szén-dioxiddal, és fehér szénsavkristályok keletkeznek, amelyek károsak az emberi egészségre, és gyakran lúgos tisztítószerekkel kell lemosni. .
7. Vas étkészlet:
Általánosságban elmondható, hogy a vas étkészlet nem mérgező. Meg kell azonban jegyezni, hogy a vasedények hajlamosak a rozsdásodásra, a rozsda pedig hányingert, hányást, hasmenést, idegességet, rossz étvágyat és egyéb tüneteket okozhat; ráadásul nem alkalmas vasedények étolaj tárolására, mert az olaj túl sokáig raktározódik vasedényekben. Könnyen oxidatív károsodás.
8. Alumínium étkészlet:
Az alumínium termékeket széles körben használják könnyűségük, tartósságuk, kiváló minőségük és alacsony áruk miatt. Bár nincs teljes körű tudományos kutatási adat az alumínium étkészlet és az emberi egészség kapcsolatának bizonyítására, a legtöbb szakértő úgy véli, hogy az alumínium túlzott felhalmozódása az emberi szervezetben felgyorsítja az emberi öregedést és káros az egészségre. Ezért, ha alumínium étkészletet használ, ne kaparja le. Ha alumíniumforgácsot kapar, jobb, ha nem eszi meg. Ezenkívül az alumínium étkészletet nem szabad savas és lúgos ételekkel főzni, különben az alumínium nagy mennyiségben feloldódik.
9. réz étkészlet:
A megjelenés pompás, a színe olyan, mint az arany, és nagyon stílusos, például egy réz hot pot, ami nagyon népszerű az emberek körében. A réz edényben történő főzés során feloldódó réz nyomelemek jótékony hatással vannak az emberi szervezetre. A réz rozsdásodása után azonban "patina" (bázikus réz-acetát) és kék timsó (réz-szulfát) állítható elő. Mind a verdigris, mind a kék timsó mérgező, és hányingert, hányást és akár mérgezést is okozhat. Ezért a patinás réz étkészletet használat előtt el kell távolítani.
10. rozsdamentes acél étkészlet:
Gyönyörű, könnyű és tartós, kopásálló és nem rozsdásodott, nagyon népszerű az emberek körében. A rozsdamentes acél vas-króm ötvözet nikkellel, molibdénnel, titánnal és más fémekkel keverve. A fémek egy része nem tesz jót az emberi szervezetnek. Ezért használatánál ügyeljen arra, hogy ne tároljon hosszú ideig sót, szójaszószt, ecetet stb., mert ezek az élelmiszerek tartalmazzák A rozsdamentes acél elektrolitját, amely hosszú ideig reakcióba lép a rozsdamentes acéllal, így a káros anyagok kioldódnak.
1. Kerámia étkészlet vásárlásakor célszerű olyan edényt választani, amelynek belső fala fehér, mázas pigment nélkül. Az újonnan vásárolt kerámia étkészlet 4 százalékos ecetes vízzel áztatható és főzhető, amivel eltávolíthatók a káros anyagok. Kerámia étkészlet vásárlásakor finom megmunkálású, sűrű megjelenésű, egyenletes fényű, sima felületű, egységes és tömör mázrétegű termékeket válasszunk. A legjobb, ha fejlett technológiával és környezetbarát pigmentekkel rendelkező termékeket választunk.
2. Ne válassz élénk színű műanyag étkészletet. A vizsgálatok szerint egyes műanyag étkészletek színmintái a szabványon felüli ólmot, kadmiumot és egyéb nehézfém elemeket tartalmaznak. Ezért próbáljon színtelen és szagtalan, dekoratív minták nélküli műanyag étkészletet választani. Ezen túlmenően, ha instant tésztát vásárol, ügyeljen a tál alján lévő jelölésre. Ha a jelölés "PS" (polisztirol) vagy "PP" (polipropilén), akkor bátran használhatja. A habosított műanyag tál habképzőt tartalmaz. Forró vízben való áztatás után a habosítószerben lévő káros anyagok feloldódnak és a táplálékkal az emberi szervezetbe kerülnek. Az eldobható habosított műanyag ebédlődobozok azon túl, hogy nem lebomlanak, a fenti problémákkal is rendelkeznek, ezért használatuk tilos.
3. Ne válassz festékpálcikát. A festett pálcika, bár rendkívül dekoratív, egészségügyi szempontból nem kívánatos. Mivel a festék ólmot, kadmiumot és egyéb mérgező anyagokat tartalmaz. Az emberek jobban járnak, ha bambuszból vagy fából készült pálcikákat használnak, amelyek festetlenek és higiénikusak.
4. A tapadásmentes serpenyők, rizsfőzők stb. nem alkalmasak száraz égetésre. A tapadásmentes serpenyő és rizsfőző belső fala politetrafluor-etilénből készült műanyag bevonat. 400 fok fölé melegítve a bevonat mérgező tetrafluor-etilén gázt bocsáthat ki. Ezért az emberek nem hagyhatják, hogy a tapadásmentes serpenyők és rizsfőzők üresen égjenek.
5. A vas és alumínium étkészletet nem szabad együtt használni. Bár a vas étkészlet biztonságos, ha alumínium étkészlettel együtt használják, nagyobb károkat okoz az emberi szervezetben. Mivel az alumínium és a vas két különböző kémiai reakcióképességű fém, víz jelenlétében az alumínium és a vas kémiai akkumulátort képezhetnek, aminek következtében több alumíniumion kerül az élelmiszerbe. Ezért az olyan evőeszközöket, mint az alumínium kanalak, az alumínium lapátok és a vasserpenyők, nem szabad együtt használni.
Sokféle étkészlet létezik, mindegyiknek megvannak a maga előnyei és hátrányai. Általánosan elterjedt az a vélemény, hogy a lehető legkevesebbet használjuk az alumínium edényeket, a főzéshez rozsdamentes edényeket, a főzéshez vas- és réz edényeket, a levesekhez, pörköltekhez pedig a rakott edényeket.
if you are interested in titanium tableware fork, chopsticks, spoon, or knife, you can send us the email: zhangjixia@bjygti.com
